Mjaltë

Mjalti është një produkt natyral dhe i shëndetshëm, i prodhuar nga lulet në rajonin e Kosovës, veçanërisht nga Kamenica. Ky produkt ka përmbajtje të lartë karbohidratesh, uji dhe elemente të rëndësishëm për shëndetin e njeriut. Përmban rreth 76% karbohidrate, të cilat përfshijnë sheqerna të luleve dhe të pemëve. Përveç kësaj, përmban edhe 18 deri në 20% ujë dhe 2 deri në 4% elemente të rëndësishme të cilat janë të dobishme për trupin.

Në një kilogram mjaltë, gjenden rreth 30-40 gramë substancash shëruese, përfshirë fermentet, enzimet, koenzimet, bioefektet, elemente dhe mikroelemente. Kjo përmbajtje substancash tregon se mjalti është një burim i pasur i këtyre elementeve që janë të nevojshme për shëndetin tonë. Krahasuar me ushqimet e përditshme, mjalti ofron një përmbajtje shumë më të lartë të këtyre elementeve në një sasi më të vogël. Për shembull, 3 deri në 4% e substancave të rëndësishme të mjaltit gjenden në një kilogram mjaltë, ndërsa në ushqimet e tjera këto elemente duhet të përfitohen nga sasi shumë më të mëdha të ushqimit.

Kështu, mjalti është një zgjedhje e shkëlqyer për të shtuar vlerën ushqimore dhe për të përfituar nga përmbajtja e tij të pasur me elemente të rëndësishme shëruese.